生産者紹介のご紹介

生産者紹介 ♦  横田 好子さん

投稿日:2018年8月10日
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趣味で始めた家庭菜園が事業に

 横田さんは、趣味で始めた家庭菜園。それから20年が経ちました。
最初は収穫した野菜は自分で調理して家族で食べたり、近所におすそ分けをしたりしていましたが、年々種類や収穫量が増えて、自分の家族だけでは消費出来なくなり、「どこかに出荷出来ればなぁ」と思って悩んでいたところ、道の駅さかいに出荷している農家の方から「道の駅に出荷してみたら?」と声をかけられたことがきっかけで、2017年にデビューしました。

彩りや食感を工夫

 有機肥料や自家製の腐葉土を使い美味しく安心して食べられる野菜作りを目標に日々努力しています。
 ベビーリーフは見ても食べても楽しめるように彩りや食感を工夫しています。
これからの目標として新しい野菜に挑戦したいと思います。

果汁たっぷり「種なし柚子」

 2017年12月2~3日、有楽町にある東京国際フォーラムで行われた「町イチ村イチ」で横田さんの種なし柚子を販売させて頂きました。皮だけでなく果汁も楽しめる柚子は、炭酸水で割ったり、また、ドレッシングにもぴったりです。味はもちろんのこと、いつも袋詰めの見た目もかわいくきれいなゆずは大人気でした♪

サニーレタス

ラディッシュ

ベビーリーフミックス

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